Menyer

Bufféer


Kyckling


Kyckling med Bouf Bourguinonsås

Rostade rotsaker

Spenatpaj med fetaostcremé

Gravade Tomater toppade med vitlök och örter

Ceasarsallad med hemlagad Ceasardressing, krutonger och parmesan

Grönsallad

Smör och bröd


186kr/portion


                                                                                                        


Lammbiffar


Lammfärsbiffar med oliv och parmesansky

Ugnsbakad potatis med getost och kantareller

Färska Rödbetor med senapsvinägrett

Tomatsallad med rödlök och basilika

Vitlöksstekta haricots verts

Grönsallad

Smör och Bröd


198kr/portion


                                                                                                        


Italiensk buffé


Rosmarinstekt fläskkarré med skysås

Gnocchi med basilika och lök

Pastasallad med tomat, gurka, rödlök, haricots verts och vinegrette

Olivmarinerad rostbiff

Panzanellasallad med chorizzo och krutonger

Sallad med spenat, pinjenötter och soltorkad tomat

Grönsallad

Bröd och smör


198kr/portion


                                                                                                        

 


Grillbuffé


Grillad kyckling med chilirubb

Baby back ribbs med rökig bbq-sås

Örtgrillad fläskkarré

Sötpotatisgratäng

Örtaioli

Bearnaisesås

Parmesancremé

Grönsallad

Kalla ugnsrostade grönsaker med senapsvinägrett

Ugnsbakade tomater med vitlökstopping

Bröd och smör


225kr/portion

                                                                                                        

Varmrätter


Kyckling fylld med parmesan och svamp serverad med rostad paprikasås, bakad rotselleri och klyftpotatis

145kr/portion

                                                                        


Flanksteak med Bouf Bourguinonsås, champinjoner och smålökar serveras med potatispuré

168kr/portion

                                                                        


Fläskfilé med Svampsås, syrlig äppelchutney och potatisbakelse

154kr/portion

                                                                        


Laxfile med rostad sötpotatis, limefraich och asiatisk dressing

175kr/portion

                                                                        


Oxfilé med tryffel och bacon smaksatt stuvad savoykål, marsalavinsås, rotselleripuré samt potatisstrudel.

295kr/portion

                                                                        

Förrätter


Färska rödbetor med getost, pinjenötter och olivolja     

45kr/portion

                                                                  


Räk och lax- sallad med limevinägrett och krutonger                             

65kr/portion

                                                                  


Gravad oxfile med Västerbottensostcremé, cognacslingon och sauterad morot   

85kr/portion

                                                                  


Jordärtskockssoppa med baconchips     

45kr/portion

                                                                  


Skogssvampsoppa med svampcigarr     

55kr/portion

                                                                  



Dessert


Chokladcreme med svartvinbärsmousse och kaffekolasås

65kr/portion

                                                                  


Vanilj och limepannacotta serveras med kardemummakaksmulor

45kr/portion

                                                                  


Bakad halloncheesecake med grädde och halloncoulis

50kr/portion

                                                                  

Ring oss på: 0910- 214 791

© Hjortron Catering & Event AB